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红尘呓语

笑看世间万物,陶醉在山川、河流、山花、小草、阳春白雪、梅香荷趣的诗意人生中。。。

 
 
 

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彩色鲅鱼水饺——助力中高考学子们  

2017-05-13 14:41:10|  分类: 私人厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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彩色鲅鱼水饺


食材:新鲜鲅鱼、猪肉、韭菜、菠菜汁、胡萝卜汁、面粉、

配料:花椒、盐、生抽、料酒、葱姜末


彩色鲅鱼水饺——助力中高考学子们 - 芳菲 - 红尘呓语

 

步骤:

1、一斤面粉分成3等份,分别和成白面面团,胡萝卜汁面团,菠菜汁面团

2、把和好的面放在盆内,把鲅鱼和猪肉剁成陷

3、将葱姜末、料酒、生抽拌入肉馅内延一个方向搅匀

4、韭菜切成末拌入搅拌好的肉馅中

5、将面擀成子饺子皮,开始包饺子,包好饺子后下锅煮即可。


彩色鲅鱼水饺——助力中高考学子们 - 芳菲 - 红尘呓语

 

辣妈小贴士:

1、菠菜要焯水,去除部分草酸后再榨汁

2、处理鲅鱼的方法,把鲅鱼放在菜板上,去头后用刀把鲅鱼从中间剖成两片,取出中间的鱼刺,用勺子刮下鱼肉就OK了。

3、做饺子剂子用手不用刀,这样做的饺子皮有韧劲,吃起来口感好。


彩色鲅鱼水饺——助力中高考学子们 - 芳菲 - 红尘呓语

 2017年5月13日19:08时;23:13时,于太原电视2台直播


太原广播电视台经济生活频道《天天美食》 

首播时间:每晚19:08

重播时间:当晚23:13

                次日01:10 04:04 5:41 13:02 15:05






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